Гомогенизатор предназначен для получения высокодисперсных гомогенных повышен-ной стойкости эмульсий и суспензий как на жировой, так и на безжировой основе на предприятиях майонезной, маргариновой, молочной, масложировой, фармацев-тической, пищевкусовой и кондитерской промышленности, а также для производства гомогенизированных соков, томатных и овощных паст, кетчупов и мороженого, молока и сметаны. Все рабочие части гомогенизатора выполнены из высококачественных нержавеющих сталей. Использование гомогенизаторов для получения нераслаивающихся масло-жировых эмульсий позволяет существенно продлить срок хранения некоторых продуктов. Гомогенизаторы являются универсальными агрегатами, идеально подходящими для многих пищевых и непищевых продуктов. Сфера применения диспергаторов:
Восстановление молока из сухого молока. Приготовление йогуртов, соков, мягких сыров, майонеза, мясных и овощных соусов. Приготовление маргарина. Приготовление сгущенного молока с сахаром. Производство масла легкого и комбинированного Диспергирование растительных жиров. Производство мороженого. Производство плавленого сыра.
|